热电偶的工作原理可以理解为当两根由不同金属组成的导线的两端连接在一起并加热其中一端时，就会有连续的电流在热电电路中流动。如果该电路在中心断开，则净开路电压（塞贝克电压）是结温和两种金属成分的函数。这意味着当两种金属的结被加热或冷却时，会产生一个与温度相关的电压。

　　处理响应时间：

　　时间常数被定义为传感器在一组特定条件下达到63.2%的温度阶跃变化所需的时间。传感器需要五个时间常数才能接近100%的阶跃变化值。裸露结热电偶提供最快的响应。此外，探头护套直径越小，响应越快，但最高温度可能会更低。但是请注意，有时探头护套无法承受热电偶类型的整个温度范围。

　　如何选择热电偶类型：

　　由于热电偶可在较宽的温度范围内测量并且相对坚固，因此热电偶在工业中非常常用。在选择热电偶之前需要回答以下几点：

　　·确定使用热电偶的应用

　　·温度范围

　　·热电偶或护套材料的耐化学性

　　·耐磨性和抗振动性

　　·安装要求（可能需要与现有设备兼容；现有孔可能决定探头直径）